Levende Geschiedenis Onbegrensd heeft in historisch archief  het weekmenu gevonden van een Utrechts gasthuis. Wat aten de zieken zoal in een 17e eeuws ziekenhuis:  onder andere pekelvleesch met pastinaak, grauwe erwten, witte bonen met azijn en boter, hierbij dronk men licht bier of soete melk. Ook hebben wij het regenten menu gevonden dat één keer per jaar na het bespreken van de jaarstukken door de nieuwe regenten aangeboden werd aan de zittende regenten. Zij aten onder andere Roomsche Boonen met ragout en dronken er wijn uit Gascogne bij.

Rondom deze maaltijd hebben wij een theatrale presentatie gemaakt van een 17e gasthuismaaltijd. De eerste uitvoering in 2007 werd gecombineerd met een 21eeuwse ziekenhuismaaltijd. De koks van het UMC Utrecht hebben de maaltijden bereid en geserveerd. De toeleveranciers van het ziekenhuis hebben de maaltijden gesponsord. Het Catharijnegasthuis wordt gepresenteerd tijdens de Gezondheidsfestivals en kan als OP MAAT activiteit gerserveerd worden door bedrijven en instellingen.

 

          

De foto' s van de eerste gasthuismaaltijd zijn in ons online fotoboek opgenomen.

 

De eerste gasthuismaaltijd  werd geserveerd in samenwerking met het cluster voeding van het UMC Utrecht op 25 maart 2007. Tijdens deze maaltijd werden de directieleden van food leverancier Multifood als nieuwe regent verwelkomd. Deze maaltijd werd mede mogelijk gemaakt door de sponsering van Multifood. Kijk voor meer informatie op de website van Multifood